第四百二十九章 糍粑美食 (第2/2页)

打糍粑可以说是南方过年时候的一种习俗。也是最热闹的一种制作食物的活动。因为打糍粑不是一两个人就可以完成的工作，一般都要一家人一起努力呢！
　　
　　所以说，在制作糍粑的过程中，那一定会是充满了欢声笑语的。虽然制作糍粑是一件既累又麻烦的事情。可是由于这一个活动，可以让大家在一起说笑，就是很有过年的气氛。所以说，南方的一些乡村之中，一直现在，都是流行过年前打糍粑的习俗。
　　
　　只是随着人们生活水平的提高。现代年轻人就是对这些传统美食已经没有多大兴趣了。他们都是出去打工赚钱了，只有到过年的时候，才回来一次。
　　
　　这一年才回来一次，在外面，也是辛苦一年了，回来后，就是不想再干这出力的事情了。而之前那些喜欢吃这些传统美食的中年人，现在也都成了老年人了，他们就算是想吃，可也没有力气做这些美食了。
　　
　　正因为这样，自从田风上了大学后，他们家对于这一道美食，也是不怎么做了。就跟自己家制作豆腐一样。田大山和黄梅英虽然也很会制作糍粑，可他们也是五十多岁的人了，要是没有年轻人帮他们，他们老两口，也是没有力气，把所有传统的美食都在过年的时候做一遍了。
　　
　　只是今年，田风没有到省城上班了。而是回到家乡创业了。田大山和黄梅英也才想要和儿子女儿一起，过一个传统风味的春节呢！
　　
　　昨天他们磨了豆子，今天又点了豆腐。这一道过年用的食材，也就算是准备的差不多了。下面，具体要怎么再加工成各种菜肴，那就是黄梅英自己的事情了。
　　
　　现在田风一看老爸又要跟自己较量制作糍粑呢！他也是一下子就又有了兴趣了。既然打糍粑本来就是一件热闹的事情，那自己干吗不再跟老爸比试一下呢！这样，就会让这一个传统的制作美食的过程，更加的热闹，更加的有过年的气息吗！
　　
　　田风一看，老爸又要向他挑战了呢！他也只好是也开始应战了。现在就看田风看着老爸笑道：“既然这样的话，那等一会，我们就比一比吧！不过，我肯定比你打出来的糍粑好吃。”
　　
　　“为什么，你为什么打出来的糍粑会比我打出来的好吃。刚才还有小雨在帮你，你还说什么狗屁美女帅哥做出来的豆腐就是好吃。那这一次，田雨不帮你，就让你自己来打糍粑，你还能打出来香甜的糍粑吗！”
　　
　　田大山自然是不服气了，他就想，不管怎么样，自己也要赢田风一次呢！自己好歹是做了很多年的这些传统美食了，怎么还能不如儿子这个之前，只吃过猪肉，没有见过猪走的家伙呢！
　　
　　“那我们就试试吧！我相信，我打出来的糍粑，那肯定也比你打出来的好吃。虽然没有美女帮我，可我还是一个帅哥呢！我长得比你帅，所以说，我打出来的糍粑也比你打出来的好吃呢！”田风看老爸不服气，就是故意说了一些生田大山生气的话。
　　
　　田大山听了田风的话，就是非常生气。只是他这一次是非常的自信的。毕竟，他打糍粑的经验比田风是强多了。他怎么着，打出来的糍粑也要比田风打出来的好吃。
　　
　　“好，你小子又给我说大话。那就等着吧！我先和你妈，去准备一些制作糍粑的原料食材了。”
　　
　　田大山知道，想要打糍粑，那就要首先蒸一些糯米饭，然后把这些糯米饭倒进一个打糍粑的专用器具之中。然后再用打糍粑的专用木榔头，把一个石確之中的糯米饭打成浆糊状。
　　
　　这样也就算是打的差不多了。打糍粑时，一定要把这些糯米饭给打烂了。也就是说，不能打的不烂。要是还没有完全打成浆糊状，你就把这些糯米从石確中取出来，那捏成的糍粑，可就不怎么好吃了。
　　
　　现在田大山就是和黄梅英一起，到厨房去准备打糍粑用的食材了。对于这些工作，田风和田雨也是帮不上什么忙的，他们俩只能先到堂屋去看电视，等爸妈把这打糍粑用的糯米蒸熟后，他们再和老爸一起开始打糍粑呢！